1、抗病毒

蕺菜抗病毒功效很顯著，它能抑制人體病毒活性，對肺炎、流感等病毒性疾病能起到很好的預防作用，平時多食用還能預防生殖系統感染。

2、利尿

多食用蕺菜能促進人體內水分代謝，它還含有微量元素鉀，能起到很好的利尿作用，若平時小便不順暢，都可以食用，它可以讓這種情況逐漸好轉。

3、防輻射

蕺菜具有防輻射的功效，它能增強機體的免疫功能，對人體沒有任何副作用，上班族可以多食用，能幫助身體抵抗輻射。

4、提高免疫

蕺菜能提高人體白細胞的吞噬能力，可減少對免疫細胞的傷害，從而能起到提高免疫力的功效。